球根莖切菜機(jī)廚房設(shè)備在我國占有很高的地位，據(jù)不相關(guān)統(tǒng)計，我們國內(nèi)食品加工企業(yè)對切菜機(jī)等廚房設(shè)備的需求較大，并隨著近年來企業(yè)的發(fā)展，需求量將進(jìn)一步加大，而對食品機(jī)械設(shè)計的質(zhì)量要求也越來越高，這就使我國廚房設(shè)備產(chǎn)品即需要提高產(chǎn)量又需要提高質(zhì)量了。

目前我國球根莖切菜機(jī)產(chǎn)品性能穩(wěn)定，可配套設(shè)計成生產(chǎn)線設(shè)備，設(shè)計開發(fā)能力也是越來越強(qiáng)，機(jī)器設(shè)備性能也越來越穩(wěn)定，不過仍然有更大的提高空間，這樣才能夠適應(yīng)更多的企業(yè)需求。不過由于近年來我國的食品機(jī)械已經(jīng)達(dá)到比較高的水平，因此向國外引進(jìn)機(jī)器的需求量也越來越小，更多的是采用國內(nèi)本土生產(chǎn)的機(jī)器，這一點(diǎn)更加證明了進(jìn)步性。而國個更有不少企業(yè)向我國進(jìn)口球根莖切菜機(jī)等多種機(jī)器。　

切菜機(jī)等廚房設(shè)備產(chǎn)品并非單純的機(jī)電產(chǎn)品，與食物出產(chǎn)息息相關(guān)，其重要性與食物健康息息相關(guān)。廚房設(shè)備是食物出產(chǎn)環(huán)節(jié)中直接與食物相觸摸的載體，且非一次性出產(chǎn)用具，它的原料、結(jié)構(gòu)等方面的衛(wèi)生性、環(huán)保性等要素將會直接影響到食物的干凈間接關(guān)系著人們的生命健康。